¿Existen los alimentos que nos engordan o nos adelgazan?

Lo oiréis mucho por ahí, que lo que nos engorda o nos adelgaza no son los alimentos sino nuestra dieta al completo. No voy a negar esa afirmación, porque es totalmente cierta. Pero luego también oiréis afirmaciones de que por ejemplo los refrescos azucarados os engordan (¡incluso hay quien os dirá que también los light!) y es cierto que tienes toman muchos suelen acabar con problemas de peso en comparación con los que beben agua. Creo que el...

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Historias de éxito: Jk5

No sé a vosotros, pero a mí los casos reales de gente que ha conseguido pasar de tener ”cuerpo escombro” a perder peso y mejorar en salud me animan muchísimo. Hoy os presento el caso de Jk5 (por supuesto se trata de un pseudónimo). Midiendo cerca de 1.72m llegó a pesar 85kg por ”cosas de la edad” y consiguió ponerse las pilas para bajar hasta alrededor de los 70kg con un porcentaje de grasa bien sano (alrededor del 11%) y una buena masa muscular....

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Nuevo proyecto: Dietética sin patrocinadores

Desde hace ya semanas que se cuece un proyecto y hoy por fin ha visto la luz. Se trata del videocanal  ”Dietética sin patrocinadores”, un nutrido grupo de nutricionistas y un servidor (que de nutricionista, nada) que me ha unido para hacer las veces de moderador, donde colgaremos 'hangouts' (videoconferencias) tratando y divulgando sobre distintos temas de nutrición desde un punto de vista moderno y sin ningún tipo de presión...

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¿Cuánta proteína deberíamos tomar para adelgazar (y otros casos)?

Ya he dicho en alguna ocasión, que cuando tratamos de adelgazar es el déficit calórico el que a grandes rasgos marcará que adelgacemos o no, pero es el contenido de la dieta lo que marcará que perdamos más o menos porcentaje de músculo. A menudo, cuando frecuento foros de adelgazamiento y la gente pone sus dietas, veo que la gente, con la intención de llevar una dieta variada y acorde con las directrices de la pirámide alimentaria, no siempre...

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Evitemos conductas paternalistas: La gente no es tonta

En general quienes llegan a cierto nivel cultural, una educación superior o un simple hábito común de lectura, tienden a adoptar cierta actitud paternalista hacia quienes no han ido por la vía intelectual. Ya que a menudo las explicaciones científicas que subyacen los hechos que queremos divulgar no siempre son sencillas, los divulgadores solemos quedarnos en justificaciones superficiales o en analogías divertidas pero que no explican verdaderamente...

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Balance de los nueve meses

Mi próximo hogar durante dos meses Llega el invierno y la temporada post-vacacional (cuesta de Enero incluida) y toca hacer un poco de balance. Normalmente lo hago en los meses enteros, pero vuelvo a partir a Estados Unidos por trabajo, esta vez durante dos meses, y no le veo mucho el sentido a hablar sobre cómo me fue el mes durante la época Navideña y luego además añadir otro tanto de cómo me empieza a ir por ahí.  Este mes ha sido...

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Piel sana y alimentación

Los tratamientos locales para el acné pueden ayudar a paliar el problema, pero la solución está en la alimentación Durante la primera mitad del siglo XX, estuvo muy de moda que los antropólogos fueran visitando las distintas culturas indígenas y caracterizaran sus costumbres, de la misma manera que algunos médicos con tendencias aventureras fueron y les hicieron múltiples chequeos para comprobar su estado de salud. Además de una prevalencia...

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No lo dejes para el lunes, ¡empieza hoy mismo!

¿Han terminado las fiestas y sientes que los pantalones te aprietan un poco más que antes? ¿No te sientes cómodo con algunas camisetas que antes te sentaban genial? Bueno, no hay de qué preocuparse, es relativamente normal coger algún kilo durante las fiestas. Ahora mismo, tras una época de exceso calórico, lo más probable sea que tengas el metabolismo acelerado, cerca de un 10%, así que el mejor momento para perder peso es ahora mismo, porque...

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Anorexia y vigorexia

Afortunadamente, gran parte de la información que he ido leyendo al respecto de vida sana, dieta, fitness y demás cuestiones relacionadas, ha sido información de calidad de gente que se preocupa de verse bien tanto por dentro como por fuera. Pero no es siempre así. A menudo en twitter podéis encontrar mucha gente anoréxica confesa que habla de su amiga #ana, con una facilidad pasmosa, o a veces en yahoo respuestas podréis encontrar gente preguntando...

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