Especial Halloween: La dieta de los zombies (o infectados)

Desde el principio he estado hablando de que mi intención es cambiar a una vida llena de hábitos sanos, longevidad, un peso adecuado, buena forma física... Me sorprende no haber llegado antes a esa conclusión, porque lo que busco es tener la salud de un zombi. Más allá de la discusión de si un infectado no es un zombi, y viceversa, hay que tener en cuenta que los zombies: - Viven mucho, tienen una longevidad envidiable. - No envejecen. - En...

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Aprendiendo nutrición

Llevo ya más de medio año aprendiendo y en cierta manera estudiando nutrición. No voy a decir que ahora sepa muchísimo, pero he aprendido lo suficiente y, sobre todo, he aprendido dónde buscar la información. Cuando empecé, mis conocimientos sobre el tema se limitaban a lo que quizá había leído en alguna revista científica o cuando caía algo en mis manos por casualidad en internet.  Yo no era inmune a los mitos. Recuerdo los agobios...

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¿Por qué engordamos? Causas de la obesidad

Siempre me había preguntado qué aspecto tendría el fantasma verde que hacía las veces de mascota a los Cazafantasmas cuando estaba vivo Este mismo lunes os hablé de por qué a veces no somos capaces de adelgazar, las causas que llevan a que más allá de un problema de aparente falta de voluntad, a la mayoría de la gente les falle la dieta. Quizá es un tema ligeramente relacionado pero, en mi opinión, tanto o más interesante. ¿Qué es lo que diferencia...

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Balance del sexto mes de dieta

Llega el otoño a Suiza ¿Que ya ha pasado medio año? ¡No fotis! Sí, sí, ha pasado medio año desde que empecé ”oficialmente” con todo esto, aunque en verdad empecé un poco antes en febrero, cuando alcancé mi récord de peso: 112kg. La semana pasada me pesé y por primera vez desde hace ya bastante tiempo he conseguido bajar de los 100kg... ¡99.7kg! Sigo estando por encima de mi peso ideal, pero al menos ya estoy en la decena de mi primer gran...

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Por qué a veces ”comer menos y hacer más ejercicio” no funciona

Si tus comidas se parecen a ésta, lo más probable sea que a pesar de llevar una dieta hipocalórica estés pasando hambre. Fuente: Flickr (que por cierto, si os fijáis en el fotógrafo, no es un hombre que esté especialmente delgado). Para perder peso ”hay que comer de todo pero en menores cantidades y hacer más ejercicio”, es la creencia popular,  y a menudo lo recetado por médicos e incluso algunos nutricionistas. Por tanto, siguiendo...

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Documentales: Fat Head

Si el otro día hablé de ”Super Size Me” y os comenté que tenía algunos puntos que resultaban un poco polémicos, de todas estas partes dudosas del documental salió este otro llamado ”Fat Head”. El autor de Super Size Me decía que alguien que hiciera tres comidas al día en McDonald’s no podría tener nunca una buena salud, y según explicaba comía cerca de 4000-5000kcal diarias durante ese mes.  El autor de Fat Head a modo de réplica ha...

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¿Qué son los termogénicos?

Todos hemos oído hablar de las pastillas adelgazantes o del café ''acelerador del metabolismo'' o de las virtudes del té verde en las dietas. ¿Hay alguna verdad en todo ello? En primer lugar, la termogénesis es algo común en todos los animales de sangre caliente, es aquello que hace que los hombres (y mamíferos en general) tengamos una temperatura de aproximadamente 37°C. Es decir, la termogénesis es el proceso de generación de calor a través...

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Ejercicios de relajación para adelgazar

Si hay algún enemigo externo para la dieta es el estrés. La ansiedad continua provoca que comamos más, tengamos ataques en que arrasemos con toda la nevera hasta provocarnos ser capaces de estar empachados (y aún así querer seguir comiendo), y no sólo eso, si no que nuestro cuerpo tiene una relación fisiológica contra el estrés segregando la hormona cortisol, que provoca que almacenemos más grasa afectando a nuestra respuesta insulínica, aumente...

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Documentales: Super Size Me (2004)

Super Size Me (2004), creo que en España lo llamaron ”Engórdame” o algo semejante, es probablemente el documental de alimentación que todo el mundo ha visto. Aún así, siempre es interesante echarle una revisión. Fue seleccionado en varios festivales, sobre todo se puede destacar que fuera galardonado como mejor director para el festival de Sundance, uno de los festivales de cine independiente más importantes del mundo. El documental sigue...

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La importancia de la grasa en las dietas

Fuente: Flickr Artizone Una de las primeras decisiones que toma la gente cuando decide ponerse a dieta, es limitar el consumo de grasas. ”Me compraré leche desnatada, total una vez le echas el café no se nota la diferencia, y es más sana”. Parece lógico pensar que si comes grasa, al digerirla va a convertirse en grasa en nuestro cuerpo. ¿La nata y el tocino? Se van directamente a nuestras chichas, se dice. El hecho, y el problema,...

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Documentales: Adictos al azúcar

Con esta entrada voy a inaugurar una nueva sección para el blog sobre documentales sobre nutrición, dietas, alimentación y demás. Cuando sean documentales de libre distribución, como es el caso del de hoy, os pasaré el enlace. En esta ocasión voy a hablaros de un documental producido por la BBC sobre el azúcar y su influencia en la historia y en la salud. Está guiado y presentado por el actor Brian Cox (quizá os suene de RED, por ejemplo,...

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