Cómo calcular porcentaje de grasa corporal

El Índice de Masa Corporal ha sido el gran recurso utilizado desde más o menos los años 80 para determinar si una persona tiene un peso aceptable o no utilizando la fórmula siguiente:



Pero como veis, la fórmula del IMC sólo tiene en cuenta nuestro peso y nuestra altura, no tiene para nada en cuenta variaciones naturales de cada persona debido a la constitución o que alguien pueda tener una masa magra (es decir, todo lo que no sea grasa) muy alta. Un cuerpo saludable y estético, no es aquél de la persona que pesa poco, sino la de quien tiene un porcentaje de grasa bajo y este porcentaje de grasa se puede calcular o estimar con distintos métodos

En algunos gimnasios tienen los llamados aparatos de impedancia biométrica. Esos aparatos envían corriente de una mano a otra, o de las manos a los pies, para saber según cómo conduce nuestro cuerpo la electricidad; y de esta manera según la impedancia saber cuál es nuestro porcentaje de grasa.

Probablemente el método más fiable es el de la medición de los pliegues de grasa con un instrumento llamado plicómetro. No es un aparato fácil de usar y no puede hacerlo uno mismo, pero podéis comprarlos a través de internet si estáis muy interesados en el tema. También en algunos gimnasios lo que hacen es medir la densidad de nuestro cuerpo y así estimar también cuánta grasa y líquido tenemos, está todo tabulado.

Pero para quienes no dispongan de estos métodos, existe un método aproximado para estimar cuál es el porcentaje de grasa de nuestro cuerpo a través de nuestra altura (height) y la medición del contorno del cuello (neck), la cintura (waist) y, en el caso de las mujeres, las caderas (hips).

Aquí tenéis la tabla de los porcentajes de grasa que se suponen sanos para cada uno.

Porcentaje de grasa corporal
Rango	Mujeres	Hombres
Grasa esencial	10 a 12%	2 a 4%
Atleta	14 a 20%	6 a 13%
Fitness	21 a 24%	14 a 17%
Aceptable	25 a 31%	18 a 25%
Obesidad	32% o más	26% o más

La idea de este método es que toman nuestro cuello como medidor de nuestra constitución y musculatura, aunque como no tiene en cuenta los distintos tipos de cuerpo (yo por ejemplo soy de engordar poco de barriga) tampoco me lo tomaría muy al pie de la letra. 

Yo ahora mismo tengo 101cm de contorno de cintura lo cual me da un total de un 24,7% de grasa corporal, lo cual según la tabla superior dice que estoy dentro de los límites de lo considerado como aceptable. Eso significa que si me pongo como objetivo un 20% de masa corporal me significaría más o menos pesar los 92-93kg que tengo como objetivo (equivaliendo a 95cm de contorno de cintura y a un 28 de IMC). Es decir, no es bueno obsesionarse tanto con nuestro peso, sino con la grasa que queremos perder, la cual para una dieta hipocalórica normal está alrededor de medio kilo semanal. Si perdéis peso más rápido es posible, sobre todo si estáis al principio de vuestra dieta, que sean líquidos retenidos, pero cuando ya llevéis unas semanas id con cuidado porque esa pérdida puede ser debida a una pérdida de masa muscular, algo que debemos evitar a toda costa.